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做餐飲設計,需要著重注意些什么

       餐飲設計并不僅僅是一個餐飲店面的設計,更重要的是產品的體現以及店面環境的體現,進一步上升到餐飲文化的體現,那么就要求餐飲設計在設計初期需要研究產品的特點,以及目前市場競手,以及產品針對的受眾是什么樣的人群,從而做差異化設計需求,很多的餐飲甲方是很難接受差異化需求的,有一個主要原因就是,他們希望更多的受眾不要費腦筋的去思考品牌的東西,而是快速的可以了解產品,從而消費,這點的對錯我們之后再去評論。其次餐飲設計是需要綜合考慮,店面的選址以及后廚,動線,布局,餐位的,這些看似比較細微末節的內容,卻在開業后會加深品牌的粘粘性,最后就是品牌的營銷策略,因為在策略制定以及實施的過程中,餐飲品牌的調性,定位是跟設計直接相吻合的,這個吻合度是不能在開業后隨便更換的,因此設計跟營銷推廣的關系是一定存在的,所以一味營銷不顧及設計板塊的內容或者輕視設計板塊的內容無疑是錯誤的,那么在設計初期不去考慮后期營銷推廣板塊的內容,也是有問題的。
30/ Nov _ 2020
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